四季豆烧肉怎么做好吃 如何制作美味的四季豆烧肉

四季豆烧肉是一道美味可口的传统菜肴，以其独特的口感和丰富的营养素而备受喜爱。在本文中，我们将分享如何制作一道口感鲜嫩多汁、味道浓郁的四季豆烧肉，让您在家中也能享受到这道美味佳肴。

第一步：准备食材

要制作美味的四季豆烧肉，我们首先需要准备以下食材：

- 500克猪肉（梅肉或者五花肉都可）

- 250克四季豆

- 2颗大蒜

- 一把青葱

- 适量盐、酱油、糖、料酒和生抽

第二步：处理食材

1. 将猪肉切成约两指宽的片状，用刀背轻轻敲打肉片，使其稍微变松。

2. 将青葱切成葱花，蒜瓣剁成蒜末。

3. 将四季豆切成长约2-3厘米的段。

第三步：腌制猪肉

1. 在一个碗中，加入一汤匙盐、糖、料酒和生抽，搅拌均匀成为腌料。

2. 将猪肉片放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在猪肉上，腌制约30分钟。

第四步：炒制四季豆

1. 在平底锅中倒入适量食用油，加热至七成热。

2. 将腌制好的四季豆放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

第五步：煎制猪肉

1. 在热锅中倒入适量食用油，加热至七成热。

2. 将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄、表层微焦，捞出备用。

第六步：烧制四季豆烧肉

1. 在锅中加入适量食用油，加热至七成热。

2. 加入蒜末和葱花翻炒出香味。

3. 加入煎制好的猪肉片和炒制好的四季豆，翻炒均匀。

4. 加入一汤匙酱油、半汤匙糖和适量的盐、料酒和少量生抽，继续翻炒均匀。

5. 待汤汁收干，四季豆烧肉即可出锅。

第七步：享用美味

将制作好的四季豆烧肉盛盘，可以搭配米饭或者面条一起享用。香喷喷的四季豆烧肉绝对会带来意想不到的美食享受。快来动手制作吧！

总结：

通过以上的步骤，您可以轻松制作一道美味可口的四季豆烧肉。关键是腌制和煎制猪肉片，以及炒制四季豆时火候的掌握。希望这道菜肴能为您的餐桌增添一份美味与欢乐。